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Dieta saudável do cérebro

Dieta saudável do cérebro

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A dieta do cérebro: a conexão entre nutrição, saúde mental e inteligência é escrita pelo Dr. Alan Logan, médico naturopata e membro do Instituto Médico Mente-Corpo da Harvard Medical School. Esta segunda adição expandida de seu livro mais vendido, The Brain Diet, contém as pesquisas mais recentes sobre a maneira como a nutrição influencia a função cerebral e a saúde mental.

O livro inclui recomendações sobre como comer para um cérebro saudável, além de informações sobre suplementos nutricionais específicos que podem melhorar nossa função mental.

Fundamentos da dieta saudável do cérebro

Logan afirma que podemos melhorar a qualidade de nossas vidas, garantindo que nossa dieta contenha quantidades adequadas de alimentos e nutrientes que nutrem nosso cérebro. Ao apoiar nosso sistema cognitivo, aprimoramos funções como aprendizado e criatividade que, em última análise, podem aumentar nosso prazer de viver.

Além disso, uma dieta saudável do cérebro pode aumentar a inteligência e reduzir o risco de distúrbios de déficit de atenção em crianças.

Logan diz: “Se eu tivesse que escolher apenas um fator alimentar que pudesse mudar sua condição psicológica, o ômega-3 seria o número um. O cérebro tem 60% de gordura e chega à idade da aposentadoria ou mais cedo, se você não depositou o suficiente do bom tipo de gordura - ômega-3 -, há um risco maior de doença mental. ” Os alimentos ricos em gorduras ômega-3 incluem sardinha, salmão, linhaça e nozes.

Frutas e legumes de cores vibrantes também são altos como alimentos cientificamente comprovados que exercem efeitos protetores em nossos cérebros. A Dieta Saudável do Cérebro recomenda especialmente alimentos roxos como mirtilos, açaí, ameixas, uvas e berinjela, pois são ricos em antioxidantes chamados antocianinas.

Também são fornecidas sugestões sobre os métodos de cozimento, em que o vapor, a fervura e a caça furtiva são preferíveis às técnicas de alta temperatura, como grelhar, assar ou fritar. Isso ocorre porque quando os alimentos são expostos a temperaturas muito altas, há um aumento na produção de produtos químicos chamados AGEs - produtos finais de glicação avançada - que contribuem para a inflamação e o estresse oxidativo que podem afetar negativamente a função do cérebro e do sistema cardiovascular.

Aconselhamos na Dieta Saudável do Cérebro a eliminar a carne vermelha ou reduzi-la a um máximo de uma porção por semana, evitar açúcares simples e carboidratos refinados, evitar álcool e limitar a ingestão de óleos de cártamo, girassol e soja.

Recomendado Brain Foods

Anchovas, salmão, sardinha, arroz integral, macarrão de trigo integral, linhaça, sementes de gergelim preto, nozes, feijão preto, feijão vermelho, couve, espinafre, mirtilos, açaí, ameixas, uvas, berinjela, pimenta vermelha, tomate, leite de soja, baixo iogurte desnatado, queijo de cabra, peru, frango, claras de ovos, carne alimentada com capim, azeite, alho, açafrão, chá verde.

Exemplo de plano de refeição saudável para o cérebro

Café da manhã

Smoothie de chá verde Açaí e matcha

Lanche da manhã

Punhado de nozes

Almoço

Salada de feijão preto e vermelho
alface romana

Lanche da tarde

Cacho de uvas vermelhas escuras

Jantar

Salmão preto de gergelim
Couve ao vapor
Arroz de açafrão

Recomendações de exercícios

Uma dieta saudável do cérebro recomenda exercícios moderados porque melhora o bem-estar, pode aliviar a depressão e a ansiedade e também pode promover o crescimento de novas células cerebrais. Yoga, Tai Chi, dança e caminhada são especialmente destacados porque também podem ajudar a reduzir os níveis de estresse.

Custos e gastos

A dieta do cérebro: a conexão entre nutrição, saúde mental e inteligência é vendida por US $ 22,95.

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Prós

  • As diretrizes alimentares melhoram especificamente a saúde do cérebro, mas também a saúde geral.
  • Fornece uma explicação detalhada do papel das gorduras ômega-3 em um cérebro saudável.
  • Pode ajudar no gerenciamento do transtorno de déficit de atenção.
  • Reduz o risco de desenvolver a doença de Alzheimer.
  • Incentiva o consumo de café da manhã.
  • Inclui informações exclusivas sobre os alimentos ricos em AGE: compostos prejudiciais ao cérebro específicos.
  • Fornece conselhos sobre suplementos nutricionais para melhorar a saúde do cérebro.

Contras

  • Não inclui um plano de refeições.
  • Requer eliminação de sobremesas e álcool.
  • Não vai agradar aos leitores que preferem um programa estruturado.
  • Não inclui diretrizes precisas de exercícios.
  • A perda de peso pode ser lenta nesse plano.

Conclusões

A dieta do cérebro: a conexão entre nutrição, saúde mental e inteligência fornece informações sobre como melhorar a saúde de nossos cérebros, escolhendo alimentos que nutrem o cérebro e usando certos suplementos nutricionais.

Os conselhos fornecidos nesta dieta saudável do cérebro promoverão a saúde geral, mas, mais especificamente, podem prevenir distúrbios relacionados à função cerebral, além de promover o desempenho cognitivo ideal e o bem-estar mental.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Última revisão: 9 de março de 2017


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