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Comer para viver

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Alguns dos mais renomados médicos de Nova York contam com a orientação nutricional do Dr.Joel Fuhrman sempre que têm um paciente cuja vida depende da perda rápida de peso.

Fuhrman alega que dieters que tentaram outras dietas e não conseguiram perder peso obterão sucesso em seu plano com promessas de perda de peso de até 20 libras dentro de seis semanas.

O conceito básico está centrado na idéia de densidade de nutrientes que é expressa pela fórmula Saúde = Nutrientes / Calorias. Fuhrman diz que nossa saúde está diretamente relacionada a essa proporção.

Comer para viver princípios básicos da dieta

Em seu livro, Fuhrman fornece dois planos para perda de peso.

  1. Um agressivo plano vegetariano de seis semanas para dietistas que desejam perder peso rapidamente.
  2. Um plano mais moderado que permite a ingestão de quantidades limitadas de produtos de origem animal.

Se os dieters consideram que devem ter alguns produtos de origem animal no plano, eles podem ter uma porção de peixe magro, como linguado, linguado ou tilápia, uma vez por semana e um omelete de clara de ovo por semana.

Não há necessidade de contar calorias ou porções; no entanto, seria muito difícil para os dietistas alcançarem uma alta ingestão de calorias, desde que sigam as diretrizes recomendadas.

Alimentos Recomendados

Alimentos a incluir

  • Vegetais crus em quantidades ilimitadas. Fuhrman aconselha os dieters a considerar as saladas como o prato principal.
  • Cozido de legumes verdes, berinjela, pimentão, cogumelos, tomate.
  • Feijão, broto de feijão e tofu - 1 xícara por dia, pelo menos e mais, se desejado
  • Frutas - pelo menos 4 porções diárias
  • Vegetais ricos em amido, como batatas e milho, além de grãos integrais, são limitados a uma xícara por dia.
  • Nozes cruas - 1 oz no máximo por dia
  • Abacate - 2 onças no máximo por dia
  • Semente de linho moída @ - 1 colher de sopa por dia
  • Quando os óleos são incluídos nos planos de refeições, a quantidade máxima recomendada é de uma colher de chá por dia.

Dieters são aconselhados a apontar para uma ingestão de pelo menos 1 quilo de vegetais crus e um quilo de legumes no vapor diariamente.

Alimentos a evitar

Todos os carboidratos refinados devem ser evitados, incluindo…

  • pão
  • massa
  • arroz branco
  • suco de fruta
  • açúcar

Exemplos de planos de refeições dietéticas

Plano de refeições vegetarianas (para perda de peso agressiva)

Café da manhã
Maçã assada com passas e canela
Almoço
Pão árabe de trigo integral recheado com hummus e salada
Fruta fresca
Jantar
Verduras mistas com molho de pimenta
Sopa de brócolis e pimenta vermelha
1 fatia de pão de sete grãos
Espiga de milho com tempero à base de vegetais

Plano de refeições não vegetarianas (para perda moderada de peso)

Café da manhã
2 xícaras de aveia cozida com
1 colher de sopa de semente de linho moída
1 banana
1 onça passas
1/2 xícara de leite de soja ou leite desnatado
Almoço
Salada verde com vinagre balsâmico e 1 colher de chá de azeite
1 xícara de grão de bico
Sopa de vegetais
Fruta fresca
Jantar
Salada com suco de laranja e limão
Mexa legumes fritos com frango e tofu
Feijão cozido no vapor com cebola e cogumelos

Recomendações de exercícios

Fuhrman defende a importância do exercício físico, no entanto, se a capacidade de ser ativo for limitada devido a problemas de saúde, seus planos agressivos de cardápio ainda permitirão que os profissionais de dieta percam peso sem exercício. Independentemente disso, ele também afirma que quase qualquer pessoa pode se exercitar e, mesmo que as pessoas que fazem dieta não possam andar, ainda é possível fazer exercícios leves com o braço ou usar um ciclo no braço.

Custos e gastos

O livro Eat to Live é vendido por US $ 14,99. (brochura)

Pode haver um aumento na fatura semanal do supermercado devido ao consumo extremamente alto de produtos frescos, que é um requisito para esta dieta.

Versão para iPhone e iPad

Versão para iPhone / iPad

Há também uma versão para iPhone, iPod e iPad do Eat to Live via Vook.

Isso permite que você leve o livro para qualquer lugar e pode ser muito útil ao comer fora ou ao fazer compras, para ter todos os conceitos do livro na ponta dos dedos.

Esta é uma versão resumida do livro de Fuhrman, portanto, apenas as informações essenciais são incluídas para facilitar a leitura. Este aplicativo é útil mesmo que você já tenha o livro ou o tenha emprestado da biblioteca ou de um amigo, pois destaca apenas os itens essenciais.

Prós

  • Educa os que fazem dieta com informações para que possam fazer escolhas informadas sobre escolhas alimentares saudáveis.
  • Dietas ricas em nutrientes e baixas calorias podem aumentar a longevidade.
  • Promove a ingestão de frutas e vegetais frescos (pelo menos dois quilos de legumes e quatro porções de frutas diariamente).
  • Reduz o risco e pode realmente reverter doenças associadas ao envelhecimento, como diabetes, câncer e doenças cardiovasculares.
  • Benéfico para indivíduos que precisam perder peso rapidamente para se preparar para a cirurgia.
  • Inclui planos de menu e receitas com opções vegetarianas e não vegetarianas.

Contras

  • Extremamente restritivo, o que pode tornar muito difícil comer fora.
  • Requer uma quantidade razoável de tempo gasto na preparação de alimentos.
  • Pode não fornecer proteína adequada para muitos dieters, especialmente aqueles que são muito ativos fisicamente.
  • Alguns dieters, como aqueles com doença inflamatória intestinal, podem não tolerar grandes quantidades de vegetais e frutas crus.
  • Muitos dieters provavelmente não gostariam de comer dessa maneira.

Um pouco extremo

O plano de dieta do Dr. Fuhrman é muito extremo, no entanto, é bem apoiado por pesquisas científicas, particularmente no que diz respeito ao seu potencial benefício para dietistas com colesterol alto, diabetes e doenças cardiovasculares.

No entanto, é importante estar ciente de que nem todos respondem favoravelmente a essa abordagem e alguns dieters alcançam resultados mais benéficos quando incluem quantidades maiores de gorduras e proteínas saudáveis ​​na dieta.

Outros livros do Dr. Fuhrman

Super dieta imunidade
Comer pela saúde

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Referências:
  • Craig, W.J., Mangels, A.R. (2009). Posição da Associação Dietética Americana: dietas vegetarianas. Jornal da Associação Dietética Americana, 109 (7), 1266-1282. ligação
  • Dwyer, J.T. (1988). Aspectos de saúde de dietas vegetarianas. O jornal americano de nutrição clínica, 48 (3), 712-738. ligação
  • Berkow, S.E., Barnard, N. (2006). Dietas vegetarianas e status de peso. Revisões nutricionais, 64 (4), 175-188. ligação

Última revisão: 27 de março de 2018


Assista o vídeo: Comer para viver de Joel Fuhrman (Junho 2022).


Comentários:

  1. Riston

    Desculpe pela minha intrusão ... eu entendo essa pergunta. Pode ser discutido.

  2. Amon

    Você visitou uma ótima ideia

  3. Hraefnscaga

    Eu aceito com prazer. Na minha opinião, essa é uma pergunta interessante, participarei da discussão. Eu sei que juntos podemos chegar à resposta certa.

  4. Mervyn

    Eu concordo completamente com você, cheguei a essa opinião há muito tempo.



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