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Forks Over Knives: dieta baseada em plantas

Forks Over Knives: dieta baseada em plantas


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Forks Over Knives é um livro baseado no documentário de mesmo nome, defendendo os benefícios de uma dieta baseada em vegetais de alimentos integrais.

Foi escrito pelo Dr. T. Colin Campbell e Dr. Caldwell B. Esselstyn, Jr., que são especialistas na prevenção e reversão de doenças crônicas por meio de ajustes na dieta.

Os autores dedicaram suas vidas à pesquisa de dietas saudáveis ​​e afirmam que uma dieta baseada em alimentos integrais, como frutas, legumes, grãos integrais e legumes, pode salvá-lo de doenças cardíacas, câncer e diabetes.

Noções básicas de dieta baseada em plantas

Segundo os autores, a ingestão de alimentos como carne, ovos, laticínios e óleos é responsável pelo desenvolvimento de câncer, doenças cardíacas e derrames. Com base em suas pesquisas, eles recomendam que todos eliminem completamente esses alimentos da dieta.

A dieta é composta inteiramente de alimentos integrais à base de plantas, incluindo frutas, legumes, grãos integrais, legumes, nozes e sementes. Os autores destacam a importância de alimentos integrais, afirmando que uma dieta de batatas fritas, pretzels, doces veganos e refrigerante diet pode ser tecnicamente uma dieta baseada em vegetais, mas certamente não é uma dieta saudável.

Eles ressaltam que alimentos como bolos e biscoitos feitos com farinha branca e açúcar refinado causam desequilíbrios no açúcar no sangue e aumento de peso. No entanto, quando você come alimentos integrais, como frutas, grãos integrais e vegetais, prosperará, mesmo que essa seja uma dieta rica em carboidratos.

Eles também explicam que é fácil obter bastante proteína e gorduras ômega-3 com essa maneira de comer. Os autores declaram: “Alimentos naturais à base de plantas fornecem todos os nutrientes essenciais necessários para uma dieta saudável e equilibrada, pois não existem nutrientes encontrados em alimentos de origem animal que não estejam disponíveis em abundância em alimentos vegetais (com exceção da vitamina B12). ”

Forks Over Knives também contém histórias inspiradoras de recuperações dramáticas de saúde neste programa, dicas sobre como fazer a transição para uma dieta baseada em vegetais e 125 receitas.

Alguns alimentos recomendados

Frutas, legumes, cogumelos, feijão, grão de bico, lentilha, quinoa, aveia, pão integral, arroz, abacate, nozes, sementes, coco, azeitonas, leite de soja, molhos para salada sem óleo, xarope de bordo.

Plano de refeições de garfos sobre facas

Café da manhã

Muffins de café da manhã com aveia e mirtilo

Lanche da manhã

1 pêra

Almoço

Salada de quinoa

Lanche da tarde

Barras de energia de data bruta

Jantar

Lasanha de batata-vegetal doce

Sobremesa

Brownies ultrajantes

Custos e gastos

Forks Over Knives: O caminho para a saúde baseado em plantas é vendido por US $ 13,95.

Forquilhas sobre facas Trailer

Prós

  • Incentiva uma alta ingestão de frutas frescas, vegetais, grãos integrais e legumes.
  • Os benefícios para a saúde de uma dieta baseada em vegetais são bem apoiados por pesquisas científicas.
  • Fornece dicas para ajudar os dieters a fazer a transição para uma dieta baseada em vegetais.
  • Inclui 125 receitas.
  • Histórias de sucesso de outras pessoas que fazem dieta podem dar motivação para seguir o programa.

Contras

  • Alguns dieters podem preferir não eliminar completamente os produtos de origem animal.
  • Não inclui um plano de refeições estruturado.
  • Informações nutricionais não são fornecidas para as receitas.
  • Provavelmente exigirá mais tempo para a preparação das refeições.
  • Não menciona os efeitos negativos para a saúde de cafeína e álcool.
  • O livro não inclui recomendações de exercícios.

Consumir alimentos integrais e à base de plantas é saudável

As informações fornecidas em Forks Over Knives são baseadas em pesquisas científicas e muitos obtiveram sucesso neste programa, recuperando-se de condições crônicas, incluindo doenças cardíacas, hipertensão e diabetes. Ele serve como um guia para ajudar as dietas a fazer a transição para uma dieta baseada em vegetais de alimentos integrais e inclui dicas e receitas para você começar com esse modo de comer.

Embora não seja especificamente projetada como uma dieta para perda de peso, muitas pessoas acham que perdem peso sem esforço, devido ao alto teor de fibras e nutrientes da dieta que naturalmente incentiva um apetite saudável.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Citações:
  • Campbell, T. C., Esselstyn, C. B., Popper, P. (2011). Garfos sobre facas: o caminho para a saúde à base de plantas. G. Stone (Ed.). Publicação do trabalhador.
  • Tompkins, E.K. (2012). Dietas à base de plantas. Jornal de Saúde do Consumidor Na Internet, 16 (2), 276-291. ligação
  • Pimentel, D., Pimentel, M. (2003). Sustentabilidade das dietas à base de carne e vegetais e meio ambiente. O American Journal of Clinical Nutrition, 78 (3), 660S-663S. ligação
  • Hu, F. B. Alimentos à base de plantas e prevenção de doenças cardiovasculares: uma visão geral. The American Journal of Clinical Nutrition, 78 (3), 544S-551S. ligação

Última revisão: 21 de janeiro de 2018


Assista o vídeo: O QUE EU COMI EM UM DIA - ALIMENTAÇÃO BASEADA EM PLANTAS (Junho 2022).


Comentários:

  1. Kenryk

    Na minha opinião, ele está errado. Tenho certeza. Eu proponho discutir isso. Escreva para mim em PM.

  2. Beinvenido

    Sua frase simplesmente excelente

  3. Yogi

    Peço desculpas, mas, na minha opinião, você não está certo. Estou garantido. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.



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