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Living Low-Carb

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Living Low-Carb é a criação de Fran McCullough, que é um premiado editor de livros de receitas. Enquanto lutava com seus próprios problemas de perda de peso, McCullough descobriu que uma dieta baixa em carboidratos a ajudou a alcançar os resultados que procurava.

Como McCullough não estava disposta a renunciar a alimentos agradáveis ​​para manter seu estilo de vida com pouco carboidrato, foi solicitada a montar uma coleção de receitas para um livro chamado The Low-Carb Cookbook, que se tornaria um best-seller.

Living Low-Carb é o acompanhamento de seu primeiro livro e inclui 175 receitas com pouco carboidrato, além de explicações e conselhos mais detalhados sobre dieta com pouco carboidrato.

Noções básicas de dieta baixa em carboidratos

A ênfase principal do livro de McCullough está na adaptação de dietas com pouco carboidrato, para torná-las mais agradáveis ​​e permitir refeições deliciosas sem comprometer os princípios da dieta.

Não é um livro de dieta como tal, mas mais um guia geral para viver um estilo de vida com pouco carboidrato. McCullough, no entanto, fornece alguns conselhos para aumentar a chance de sucesso de uma dieta baixa em carboidratos com base em suas próprias experiências e conhecimentos.

As frutas devem ser consumidas no café da manhã e recomenda-se que os dieters enfatizem frutas com baixo teor de carboidratos, como frutas, kiwi, melão e pêssegos. Ela também aconselha as pessoas que fazem dieta a consumir proteína em todas as refeições e recomenda uma quantidade de meio grama de proteína para cada quilo do peso ideal da pessoa que faz a dieta.

Para perda máxima de peso, os carboidratos devem ser mantidos abaixo de 30 gramas por dia, com consumo limitado de creme e manteiga. O jantar deve ser servido o mais cedo possível e deve ser mantido pequeno.

McCullough faz um bom trabalho ao explicar as diferenças entre as várias abordagens à dieta com pouco carboidrato e discute a ciência e a lógica médica por trás delas.

Alimentos Recomendados

Vegetais de folhas verdes, nabos, couve-flor, rabanete daikon, frutas, melões, pêssegos, amendoins, abacate, azeite, óleo de gergelim, ovos, queijo, frango, carne, peixe.

Exemplo de plano de dieta

Café da manhã

Morangos e queijo cottage

Lanche da manhã

Nozes com creme de limão e gengibre

Almoço

Salada Grega com Ervas

Lanche da tarde

Guacamole com vegetais crus

Jantar

Frango estilo marroquino
Purê de batata'
Feijão verde cozido no vapor

Lanche da noite

Bolo de chocolate intenso

Recomendações de exercícios

O exercício é incentivado por seus benefícios à saúde, e não por quaisquer efeitos específicos da perda de peso.

Custos e gastos

Pode haver um aumento nas despesas de supermercado devido à necessidade de comprar alimentos ricos em proteínas.

Prós

  • Torna mais fácil seguir uma dieta baixa em carboidratos, fornecendo muitas receitas saborosas.
  • As receitas incluem informações sobre o conteúdo de carboidratos.
  • Baixos carboidratos podem aumentar a taxa de perda de peso inicial.
  • Fornece informações exclusivas para dieters com baixa função da tireóide.
  • Dá conselhos para vegetarianos, diabéticos e mulheres grávidas ou amamentando.
  • Inclui dicas práticas para comer fora e como lidar com os desejos doces.
  • Fornece alternativas para os alimentos ricos em carboidratos favoritos, como pizza e purê de batatas.
  • Ajuda os dieters a discernir as diferenças entre as variedades de dietas com pouco carboidrato disponíveis.
  • Muitos leitores se relacionam com o estilo de escrita conversacional do autor.

Contras

  • Alguns dieters não respondem bem à maior ingestão de proteínas e gorduras.
  • Muitos dieters funcionam melhor com uma quantidade maior de carboidratos, especialmente aqueles que são muito ativos fisicamente.
  • Dietas com pouco carboidrato costumam faltar em fibras adequadas.
  • Incentiva o uso de adoçantes artificiais.
  • Recomenda o uso de suplementos como L carnitina, que não provaram ser eficazes para perda de peso.
  • Não fornece informações sobre calorias para receitas.

Conclusões

Embora os estudos sugiram que dietas com pouco carboidrato não sejam superiores a outras abordagens alimentares para perda de peso a longo prazo, elas me parecem mais eficazes em curto prazo. Isso pode dar ao dieter um impulso na motivação que pode aumentar a probabilidade de aderir a um programa de perda de peso a longo prazo.

McCullough fornece muitas receitas interessantes adequadas para uma dieta baixa em carboidratos e este livro vai agradar a pessoas que não desejam desistir de comidas deliciosas, mas gostariam de experimentar uma dieta baixa em carboidratos. Seu livro também pode ajudar a inspirar dietas de longo prazo com baixo teor de carboidratos e fortalecer seu compromisso com uma dieta baixa em carboidratos, fornecendo idéias de refeições atraentes e saborosas.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Última revisão: 25 de janeiro de 2018


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