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Dieta Nutrigenômica: Nutrição Profunda

Dieta Nutrigenômica: Nutrição Profunda


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Fundo

Nutrição profunda: por que seus genes precisam de comida tradicional é escrito pela Dra. Catharine Shanahan, que estudou biologia molecular na Universidade de Cornell e, em seguida, frequentou a Escola de Medicina Robert Wood Johnson.

Este livro discute o assunto da Nutrigenômica, que explora como os nutrientes e outras substâncias influenciam a expressão gênica. Ao escolher alimentos que estejam em harmonia com a herança de seus antepassados, você poderá melhorar sua saúde e assumir o controle de seu destino.

Princípios da dieta nutrigenômica

A autora estudou as dietas de muitas culturas tradicionais em todo o mundo, incluindo egípcios antigos, maasai, japoneses e franceses, e descobriu fatores comuns a todos eles, que ela chama de "quatro pilares da culinária mundial".

Os quatro pilares incluem alimentos fermentados e germinados, alimentos crus, carne no osso e carnes de órgãos. Shanahan afirma que essas quatro classes de alimentos são a base nutricional de nossa espécie.

Para começar a dieta nutrigenômica, você simplesmente começa a comer alguns desses alimentos em sua dieta. Comece comendo algo fresco uma vez por dia, como uma salada grande, e comece a experimentar alguns dos outros alimentos recomendados.

Você evitará alimentos processados ​​modernos, porque eles estão associados ao declínio da saúde que prevalece nas culturas ocidentais. Todas as comidas lixo são estritamente proibidas, assim como os alimentos que contêm óleo vegetal, xarope de milho com alto teor de frutose e açúcar.

Em vez de aderir a um plano de refeições restritivo com opções limitadas, você aprenderá a distinguir os alimentos tradicionais dos substitutos modernos. Dessa forma, você poderá selecionar os melhores alimentos e escolher receitas que se encaixem nos princípios do programa.

Alimentos Nutrigenômicos Recomendados

Ovos, creme, manteiga, iogurte, leite cru, sardinha, salmão, ovos de peixe, ostras fumadas, fígado, coração de boi, frango, aveia, arroz integral, quinoa, pão brotado, manteiga de amendoim, abacate, tahine, manteiga de coco, grão de bico , chucrute, frutas, legumes, kombucha, suco de tomate, chocolate amargo, chá, vinho.

Exemplo de plano de refeições

Café da manhã

Crepes com chantilly de baunilha e frutas frescas
1 xícara de chá

Almoço

Sardinhas em torradas com mostarda e chucrute
Salada de jardim fresca
1 copo de suco de tomate

Jantar

Tiras de coração de carne, grelhadas raras e cobertas com medalhões de medula óssea
Lado de brócolis e molho de manteiga de alho

Sobremesa

½ oz de chocolate escuro

Recomendações de exercícios

O exercício regular é recomendado na dieta nutrigenômica, pois melhora a sensibilidade à insulina, constrói tecidos saudáveis ​​e reduz os níveis do hormônio do estresse cortisol. Também reduz os níveis de açúcar no sangue, o que limita o potencial de inflamação no organismo

Se você é novo no exercício, comece com dez minutos por dia e aumente em dez por cento a cada semana. O treinamento intervalado de alta intensidade é recomendado, pois produz os resultados mais rápidos em relação à perda de peso e aumento do metabolismo.

Custos e gastos

Nutrição profunda: por que seus genes precisam de comida tradicional é vendido por US $ 19,99.

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Prós

  • Incentiva a ingestão de uma grande variedade de alimentos não transformados tradicionais.
  • Fornece informações sobre como você pode usar a dieta para melhorar sua expressão genética.
  • Incentiva o uso de alimentos fermentados, que demonstraram melhorar a saúde digestiva e a função imunológica.
  • Inclui sugestões de refeições e algumas receitas.
  • Contém conselhos exclusivos sobre alimentação durante a gravidez.
  • Nutrigenômica Dissipa alguns dos mitos sobre o colesterol.

Contras

  • Alguns dos alimentos recomendados, como carnes orgânicas e chucrute, podem não agradar a todos os que fazem dieta.
  • Defende um alto consumo de gorduras saturadas, o que é contrário às recomendações atualmente aceitas para prevenção de doenças cardíacas e diabetes.
  • Pode exigir um investimento de tempo maior para a preparação das refeições.
  • A nutrigenômica não se concentra especificamente na perda de peso.
  • Não contém uma grande seleção de receitas.

Conclusões

O Deep Nutrition é um programa alimentar baseado na dieta nutrigenômica com a intenção de fornecer aos leitores as ferramentas para aprimorar a expressão gênica e promover o bem-estar ideal. Este livro combina os princípios da dieta Paleo com a cozinha tradicional, utilizando pesquisas científicas modernas para explicar por que essa abordagem é benéfica para melhorar nossa saúde.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Última revisão: 20 de julho de 2017


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