Okinawa Diet

O Plano de Dieta de Okinawa é baseado nos padrões alimentares de um grupo de habitantes idosos de Okinawa, que é uma coleção de mais de cem ilhas na costa do Japão.

É relatado que essas pessoas têm alguns dos períodos de vida mais longos do mundo e melhor saúde.

Estudos mostram que os okinawanos que seguem uma dieta tradicional não ganham peso à medida que envelhecem e, além disso, suas taxas de doenças cardíacas são 80% menos e de câncer 50% menos do que os americanos.

O Plano de Dieta de Okinawa promete aos dieters que eles se tornarão mais magros, viverão mais e nunca sentirão fome, seguindo os dez princípios alimentares do povo de Okinawa. Pode até ajudar a reduzir as rugas devido ao alto teor de antioxidantes da dieta.

Os princípios da dieta de Okinawa

O plano de dieta é baseado em quatro grupos de alimentos classificados de acordo com a densidade calórica:

• Pesos de penas, por exemplo chá verde e aspargos
• Pesos leves, p. peixe e arroz integral
• Pesos médios, por exemplo hummus e carne vermelha magra
• Pesos pesados, por exemplo frituras e sobremesas

O conceito do plano de dieta é limitar a ingestão de calorias, enfatizando alimentos de alto volume e alto teor de nutrientes com baixa densidade calórica, para que os alimentos leves e leves sejam a maior parte da dieta.

É importante restringir a tendência a comer demais, como ocorre nas dietas ocidentais. Um dos principais princípios da abordagem de Okinawa para comer é comer apenas até 80% da comida. Se depois de 10 a 20 minutos você ainda estiver com fome, é aceitável comer mais dos alimentos recomendados, se desejar.

Os okinawanos comem em média 500 calorias a menos por dia do que outros grupos sociais, no entanto, a dieta não se limita apenas à restrição calórica, mas também enfatiza a seleção de alimentos altamente nutritivos. Os alimentos recomendados são baixos em calorias, mas ricos em sabor e nutrientes. Os carboidratos com baixo índice glicêmico estão incluídos e mantêm a energia e ajudam a manter a dieta até a próxima refeição.

A restrição calórica é a principal chave para aumentar a longevidade, no entanto, os autores afirmam que isso não significa necessariamente que os dieters precisam passar fome. Dieters são assistidos a gradualmente adotar o estilo de comer em Okinawa com um plano de oito semanas.

Isso foi projetado para limitar os sentimentos de frustração e privação que podem ocorrer ao tentar mudar os hábitos alimentares de maneira rápida e dramática.

Alimentos Recomendados

As sopas à base de caldo, como a sopa de missô, são consumidas antes de cada refeição, de modo a reduzir a tendência a comer demais.

A batata doce é um alimento básico e é recomendada por seu alto teor de antioxidantes.

Outros alimentos que são particularmente recomendados incluem vegetais verdes, algas comestíveis, tofu, peixe, arroz integral e chá verde.

Exemplo de plano de dieta

Custos e gastos

O livro Okinawa Diet Plan é vendido por US $ 14,95.

Prós

• A restrição calórica com nutrição ideal está associada ao aumento da longevidade.
• Pode reduzir o risco de doenças comumente associadas à obesidade e ao envelhecimento.
• Inclui um equilíbrio de todos os grupos de alimentos com carboidratos glicêmicos baixos, gorduras essenciais e proteínas magras.
• Fornece dez porções de legumes e duas porções de frutas diariamente.
• Opções vegetarianas e veganas são fornecidas.
• Baseado em pesquisa científica credível.
• Pode ser sustentado como um plano alimentar de estilo de vida.
• Inclui 160 receitas que fornecem opções tradicionais japonesas e ocidentais.

Contras

• Pode ser fácil para os dietistas ignorarem os fatores psicossociais no estilo de vida de Okinawa que provavelmente desempenham um papel importante na melhoria da saúde e na longevidade dos habitantes de Okinawa.
• Não aborda a importância do exercício em um plano de perda de peso.
• Algumas das receitas não agradarão os gostos ocidentais.
• Pode exigir uma revisão dietética bastante dramática, pois muitos alimentos são restritos ou severamente limitados, como pães, laticínios e sobremesas.

Conclusões

O plano da dieta de Okinawa falha ao abordar adequadamente a gama completa de fatores de estilo de vida que podem estar envolvidos na excepcional saúde e longevidade do povo de Okinawa, como atividade física, senso de comunidade e formas gerais de lidar com o estresse.

No entanto, este é um plano alimentar altamente nutritivo que fornecerá aos dieters o conhecimento necessário para reduzir calorias sem sacrificar sua ingestão nutricional.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Citações:
• Willcox, B.J., Willcox, D. C., Suzuki, M. A. K. O. T. (2004). O plano de dieta de Okinawa. Nova York, NY: Clarkson N Potter Publishers.
• Colman, R.J., Beasley, T.M., Kemnitz, J.W., Johnson, S.C., Weindruch, R., Anderson, R.M. (2014). A restrição calórica reduz a mortalidade relacionada à idade e por todas as causas em macacos rhesus. Comunicações da natureza, 5. link
• Willcox, D. Craig, et ai. "Restrição calórica e longevidade humana: o que podemos aprender com os okinawanos?" Biogerontology 7.3 (2006): 173-177. ligação
• Cockerham, W. C., Yamori, Y. (2001). Okinawa: uma exceção ao gradiente social da expectativa de vida no Japão. Revista Ásia-Pacífico de nutrição clínica, 10 (2), 154-158. ligação
• Sho, H. História e características dos alimentos para a longevidade de Okinawa. Revista Ásia-Pacífico de nutrição clínica, 10 (2), 159-164. ligação

Última revisão: 1 de outubro de 2017

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